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澄粉是什么粉 澄粉是一种无筋的面粉,即生淀粉

  澄粉是一种无筋的面粉,即生淀粉,成份为小麦。

  澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,可以用来制作各种点心,如虾饺、粉果、肠粉等。

  澄粉除了可以直接使用外,还可以加工成各种水解产品,变性淀粉等。

  澄粉加工成变性淀粉后广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域。

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